Aliens

Pieslēgties Reģistrācija

Pieslēgties

Lietotājvārds *
Parole *
Atcerēties

Izveidot profilu

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Vārds *
Lietotājvārds *
Parole *
Parole pārbaudei *
E-pasts *
E-pasts pārbaudei *
Captcha *

Izdevniecība "Apvārsnis" piedāvā

Blanšēšana

Blanchir - "mazgāt," "balināt" (franču val.).
Augļu un ogu apstrādāšana ar karstu ūdeni vai tvaiku.

Blanšēšana saglabā augļu un ogu izskatu, uzlabo šūnapvalku caurlaidību cukura šķīdumā, tādējādi atvieglojot ievārījuma pagatavošanu. Blanšēšanu izmanto arī vīnogu vīnu un rozīņu ražošanā.