Sidrs
Viegls dzēriens ar alkohola saturu 1-8%, ko gatavo no ābolu, retāk bumbieru vai firziķu sulas bez rauga pievienošanas.
Leģenda vēsta, ka sidru izgudrojis Kārlis Lielais, kas reiz esot uzsēdies uz pārgatavojušos ābolu maisa, tie esot saspiedušies, un tā rezultātā radies dzēriens.
Sidra pagatavošanai neder parastās pārtikā lietotās ābolu šķirnes, jo tās satur par maz tanīna. Sidru gatavo daudzās valstīs, bet par viskvalitatīvāko uzskata to, kas pagatavots Francijas provincēs Bretaņā un Normandijā.
Pārtvaicējot sidru, iegūst ābolu brendiju - kalvadosu.
