Ķiploki
Senatnē ķīnieši ķiplokus to ārstniecīsko īpašību dēļ dēvēja par "pūķa zobiem."
Bagāti ar fitoncīdiem un antioksidantiem.
Melnie ķiploki. Tādus iegūst no parastajiem ķiplokiem, kurus fermentē 65-80 grādu temperatūrā un 70% mitrumā. Taskļūst piķa melns un zaudē ķiplokam ierasto aso garšu un smaržu. Šādus melnos ķiplokus jau gatavoja Āzijāpirms vairākiem tūkstošiem gadu - īpaši Korejā un Japānā.
Kāds korejietis ASV iesniedza patentu šādu ķiploku izgatavošanas iekārtai. Tad sākās melno ķiploku uzvaras gājiens Kalifornijā, pēc tam Eiropā.
Saites.
Kultūraugi.
